Необычная китайская еда: топ блюд, которые стоит попробовать

1. Жареные насекомые в Китае

На китайских рынках можно встретить самых разнообразных жареных насекомых: кузнечиков, скорпионов, шелкопрядов и даже тараканов. Эти деликатесы не только богаты белком, но и считаются полезными для здоровья.

2. Суп из птичьих гнезд

Этот деликатес считается одним из самых дорогих блюд в Китае. Гнезда, сделанные из слюны саланганов (род птиц семейства стрижиных), используются для приготовления супа, который высоко ценится за свои полезные свойства для кожи и общего здоровья.

3. Морские огурцы

Морские огурцы, или трепанги, являются важным элементом китайской кухни и традиционной медицины. Их текстура и вкус могут быть непривычными для западного потребителя, но в Китае они считаются деликатесом.

4. Столетние яйца

Это блюдо готовится путем консервирования яиц в смеси глины, золы и соли на несколько месяцев. В результате яйца приобретают тёмный цвет и уникальный вкус, который ценится в китайской кухне.

5. Будда перепрыгивает через стену

Этот суп, также известный как «Фо Тяо Цян» (佛跳墙 Fó tiào qiáng), включает в себя множество ингредиентов, таких как абалон, морские огурцы, гребешки, курица и свинина. Это одно из самых дорогих и сложных блюд в китайской кухне, которое требует длительного приготовления.

6. Китайская змея

Мясо змеи используется в различных китайских блюдах, включая супы и жареные блюда. Считается, что змея обладает лечебными свойствами и помогает улучшить здоровье.

7. Утиные лапки

Это популярная закуска в Китае. Утиные лапки часто маринуются и готовятся на пару или жарятся, они обладают характерным необычным вкусом и текстурой.

8. Лягушки

Мясо лягушек употребляется в пищу в различных формах. Оно может быть приготовлено на пару, пожарено или отварено, и считается деликатесом в китайской кухне.

9. Медуза

Медуза часто подается в виде салата. Она обладает хрустящей текстурой и используется в качестве холодной закуски.

10. Странное тофу

«Чоу тофу» (臭豆腐 chòu dòufu) — это ферментированный тофу с сильным запахом. Несмотря на специфический аромат, он считается деликатесом и популярным уличным блюдом в Китае.

Заключение

Китайская кухня славится своим разнообразием и уникальностью. Независимо от того, являетесь ли вы любителем экзотической пищи или ищете новые гастрономические впечатления, Китай предлагает множество необычных блюд, которые стоит попробовать.